Rhabarber – das Ende naht

Für alle Liebhaber von Spargel und Rhabarber naht ein Stichtag. Denn für Spargel und Rhabarber ist der 24. Juni der letzte Tag der Ernte. Danach ist es angeraten keinen Rhabarber mehr zu ernten und zu verarbeiten, denn ab Ende Juni entwickeln die Stangen zu viel Oxalsäure, die zu gesundheitlichen Schäden führen kann.

Auch wenn es noch so verlockend ist, lassen Sie ab dann lieber die Finger von den Rhabarberstangen.

Gönnen Sie den Pflanzen nach dem 24. Juni frischen Kompost und lassen Sie sie ansonsten in Ruhe, damit sie sich für die nächste Saison regenerieren können.