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Wer die traditionelle Küche mit ihren vielseitigen Rezepten mag und gerne selber kocht, der kann eigentlich unmöglich auf die dazugehörigen traditionellen Kräuter verzichten. Was wäre denn z.B. eine Bohnensuppe ohne Bohnenkraut oder Mozzarella Caprese ohne Basilikum? Das wäre doch kein wirkliches Geschmackserlebnis, stimmt’s?

Also los geht’s – ab in den Garten und die Kräuter wie Basilikum, Bohnenkraut, Majoran und Salbei selber anbauen. Da diese Kräuter aus wärmeren Regionen stammen und die Wärme lieben, dürfen diese erst nach den Eisheiligen ins Freie. Gut wenn man die Möglichkeit hatte, sie irgendwo überwintern zu lassen oder sie bereits vorzuziehen.

Wer noch etwas Platz im Gewächshaus hat – es lohnt sich auch hier einen Topf Basilikum einzupflanzen. Denn sollte der Sommer eher kühl werden, gedeiht der Basilikum im Freien nicht so gut. Durch die Alternative im Gewächshaus, muss man so nicht darauf verzichten.

Rosmarin, Schnittlauch, Thymian, Salbei – auch diese Kräuter gehören in einem Nutzgarten mit dazu. Ob als Tee oder zur Verfeinerung von Salaten und Gerichten, sie liefern Geschmack,Vitamine und jede Menge andere gesunde Inhaltsstoffe. Viele Gartenfreunde haben extra ein separates Kräuterbeet oder einen kleinen Kräutergarten angelegt.

Da Kräuter keine besonders große Fläche benötigen, ist sogar eine Zucht in Töpfen auf der Fensterbank möglich. So kann auch, wenn man keinen Garten besitzt, in den Genuss von frischen Kräutern kommen.

Wer es etwas schöner mag, der legt sich eine Kräuterspirale im Garten an. Diese wirkt als gestalterisches Element besonders attraktiv. Als eine Art dreidimensionales Beet, ermöglicht es den Anbau von Kräutern auf verschiedenen Ebenen. Das spart nichjt nur Fläche, sondern wird auch den Ansprüchen der verschiedenen Kräutersorten besser gerecht.

Legt man die Spirale aus Mauersteinen an, speichern diese zusätzlich die Wärme und verhelfen den Kräutern, die ja meist wärmeliebend sind, zu besonders günstigen Wachstumsbedingungen. Das Anlegen ist gar nicht so schwer und Anleitungen finden man in Hülle und Fülle.

Wenn es Frühling wird, dann warten daher die meisten von uns schon ungeduldig auf den Beginn der Erdbeersaison. Wer dann noch seine eigenen Erdbeeren im Garten hat, gehört zu den ganz Glücklchen, denn aus dem eigenen Garten schmecken sie immer besser.  

Will man eine gute Ernte haben, sollte man aber auch etwas Arbeit investieren. Zeigen sich jetzt im Mai die ersten Fruchtansätze an denPflanzen, wird es Zeit, die Beete mit Stroh zu mulchen.

Das hat mehrere Vorteile.  Es sorgt vor allem dafür, dass die Früchte trocken und sauber auf dem Stroh aufliegen und nicht auf dem Boden, so daß Krankheitserreger und Fäulnis weniger übergreifen können.

Außerdem hält das Stroh zusätzlich die Schnecken von den Erdbeeren fern und der Unkrautwuchs wird unterdrückt. Wer kein Stroh hat, kann auch den ersten Schnitt des Rasens nutzen. Jedoch sollte auch dieser bereits angetrocknet sein.

Das Mulchen:

1. Als erstes die Erde zwischen den Erdbeerpflanzen durchhakcen und auflockern.
2. Vor dem Mulchen sämtliches Unkraut entfernen.
3. eine zwei bis drei Zentimeter dicke Mulchschicht aus Stroh/Grasmahd ausbringen und leicht andrücken