Monat: Januar 2024

Stecklinge von Sträuchern wie Forsythien, Jasmin oder Holunder kann man jetzt schneiden, um neue Sträucher im nächsten Herbst/Frühjahr einpflanzen zu können.

Und so wird’s gemacht:

Zuerst schneidet man kräftige, einjährige Triebe aus der Pflanze ab und teiltie diese mit der Gartenschere in etwa 15 cm lange Stücke. Wichtig ist, dass jedes Stück oben und unten eine Knospe oder ein Knospenpaar hat.

Diese Stücke anschließend an einem schattigen Platz in lockere Gartenerde stecken. Wenn die Stücke im Frühling austreiben, wachsen daraus neue Sträucher, die man später (sprich also im Frühjahr oder Herbst) an ihrem vorgesehenen Platz einpflanzen können. Wer sie auf der Fensterbank vorzieht kann sie meist schon im aktuellen Frühjahr auspflanzen.

Artischocken jetzt vorziehen

Wer Artischocken im Garten anbauen möchte, kann jetzt im Januar mit der Aussaat beginnen. Dazu geht man wie folgt vor:
Zuerst die Artischockensamen einen Tag im warmen Wasser vorkeimen lassen. Danach pro Topf drei Körner in die Erde stecken und die Töpfe dann an einen hellen und warmen Standort (18°C – 23°C) stellen.

Nach zwei bis drei Wochen keimen die Samen und können dann Mitte Mai, wenn die Frostgefahr vorbei ist, ausgepflanzt werden.

Wenn es nicht allzu kalt ist, kann man jetzt im Januar anfangen Obstbäume und -gehölze zu schneiden.

Wildverbiss vermindern

Winterschnitt

• Alternanzanfällige Sorten wie Elstar werden am Besten zur Blüte geschnitten.
• Süßkirschen schneidet man nach der Ernte oder im Frühjahr.
• Pfirsiche und Aprikosen schneidet man sicherheitshalber nach der Blüte – wegen der hohen Frostgefahr.
• Zwetschgen werden traditionell im Winter geschnitten, bei hohem Krankheitsdruck eher nach der Ernte,
• Stachelbeer- und Johannisbeersträucher zwischen Januar und März.
• Walnuss und Kiwi sollten besser im belaubten Zustand im August/September geschnitten werden, aber möglichst nicht im Frühjahr, denn wegen des starken Wurzeldrucks tropft die Schnittstelle dann oft tagelang.

Ihr habt noch ein paar Erdnüsse übrig? Warum nicht einfach selber anbauen. Natürlich nicht die geröstete Variante, sondern die natürliche mit den ganzen Schalen – dann klappt es auch. Schließlich sind Erdnüsse sehr gesund. Sie liefern ca. 25 % Eiweiß und haben einen sehr hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Aber Vorsicht: mit über 600 Kcal/100 gr sind sie regelrechte Kalorienbomben.

Die Erdnuss (Arachis hypogaea) ist aus botanischer Sicht eigentlich gar keine Nuss, sondern gehört zu den Schmetterlingsblütlern und zur Familie der Hülsenfrüchtle. Ursprünglich stammt die Erdnuss aus dem südamerikanischen Andengebiet, wo sie schon 2.000 vor Christus kultiviert wurde.

Die Hauptanbaugebiete liegen heutzutage vor allem in Afrika und den Vereinigten Staaten. Man kann sie aber auch ganz einfach im Topf oder im Gemüsebeet bei sich zu Hause kultiviere.